در شکست قیرابه ها اگر از قیرابه به عنوان بایندر استفاده شود آب باید از قیر جدا شده و تبخیر شود
این تفکیک و جدا شدن، شکست نامیده می شود. بسته به سرعت شکست، قیرابه ها به سه دسته تندشکن، کندشکن و دیرشکن تقسیم می شوند. در آسفالت های حفاظتی، قیرابه ها به گونه ای تنظیم می شوند که به محض تماس با ماده خارجی، نظیر مصالح سنگی یا سطح روسازی، به طور شیمیایی دچار شکست می شوند.