از آنجایی که قیرابه های مورد استفاده در ترمیم سطحی (surface dressing) اغلب موارد پاشیده می شوند، مقدار گرانروی آنها در حین پاشش بسیار مهم است، اما اندازه گیری این گرانروی تقریباً غیرممکن است. پاشش برخی از قیرابه ها نیاز به سرعت برشی بالاتر و دمای حدود 90 درجه سانتی گراد دارد که این شرایط باعث شکسته شدن قیرابه می شود، اگرچه در عمل مطلوب است، ولی از دید رئولوژی یک مشکل عمده محسوب می شود. گرانروی قیرابه به طور معمول توسط ویسکومتر روزنه ای (orifice) اندازه گیری می شود که در آن سرعت برش به نسبه پایین می باشد (Engler, Redwood II یا ویسکومتر استاندارد قطران). به هر حال، اگر هر بخش از قیرابه فقط یکبار از ناحیه اعمال برش عبور کند، اثرات تبخیر آب از سطح قیرابه (تشکیل پوسته در شرایط حاد)، بر روی جریان آن در زیر ویسکومتر اثر چندانی ندارد.
