دمای هوادهی بلافاصله پس از تعیین مشخصات خوراک و محصول مشخص می شود.
دما در هوادهی یک عامل بسیار مهم و تعیین کننده است، زیرا در موارد زیر تاثیر بسزایی دارد :
1.نوع وسرعت واکنش های شیمیایی و در نهایت کیفیت محصول
2.گرانروی قیر و از این نظر میزان مصرف اکسیژن
