عریان شدن سنگدانه ها از اندود قیری پدیده ی فراگیری در مخلوط های آسفالتی است که در آن آب جایگزین پوشش قیری سطح سنگدانه ها می شود.
پدیده عریان شدن به طور اعم به خاصیت چسبندگی بین قیر و مصالح سنگی مربوط می شود. افزون بر آن، مقدار فضای خالی در مخلوط رویه ی آسفالتی، مقدار قیر، حالت فیزیکی، آب جایگزین شده با قیر (مایع، بخار، یخ) و دمای محیط عوامل دیگری محسوب می شوند که بر سرعت، شدت و ضعف آن اثر می گذارند.